da Roberta Albertini | Giu 17, 2021 | alimentazione
Sformato… “alternativo” di melanzane… Il mio Sformato… “alternativo” di melanzane… nasce dall’unione di due ricette, una classica e una vegana. Grazie alla mia amica Lilly un paio di anni fa ho gustato un ottimo rotolo di melanzane, farcito con provola, formaggio...
da Roberta Albertini | Giu 10, 2021 | alimentazione
Peperonata… a modo mio… La Peperonata… a modo mio… è un piatto legato alla mia infanzia. Infatti anche se mia mamma non era una gran cuoca la peperonata era una sua specialità, così quando la preparo penso sempre a lei. Per tradizione a casa mia si è sempre mangiata...
da Roberta Albertini | Mag 13, 2021 | alimentazione
Malfatti… al burro versato… I malfatti… al burro versato… sono un piatto tipico della cucina lombarda, soprattutto nella zona di Brescia. Si presentano come dei grossi “gnocchi” di spinaci molto golosi e sazianti. Come tradizione vuole li ho cucinati con gli spinaci,...
da Roberta Albertini | Gen 12, 2021 | alimentazione
Spinaci… in torta… Dopo le maratone fatte in cucina per allestire la tavola delle feste, oggi vi propongo una ricetta facile, veloce e molto gustosa. Solitamente gli spinaci non sono una verdura molto apprezzata, sopratutto dai più piccoli, ma proporli sotto forma di...
da Roberta Albertini | Gen 12, 2021 | alimentazione
Risotto…dal sapore autunnale… Un piatto che mi mette sempre di buon umore è sicuramente il risotto. Il risotto per me, come la frittata, è una garanzia per quelle giornate in cui non ho idea di cosa portare in tavola. Esistono diverse varianti, per esempio con le...
