da Roberta Albertini | Mag 13, 2021 | alimentazione
Malfatti… al burro versato… I malfatti… al burro versato… sono un piatto tipico della cucina lombarda, soprattutto nella zona di Brescia. Si presentano come dei grossi “gnocchi” di spinaci molto golosi e sazianti. Come tradizione vuole li ho cucinati con gli spinaci,...
da Roberta Albertini | Gen 12, 2021 | alimentazione
Spinaci… in torta… Dopo le maratone fatte in cucina per allestire la tavola delle feste, oggi vi propongo una ricetta facile, veloce e molto gustosa. Solitamente gli spinaci non sono una verdura molto apprezzata, sopratutto dai più piccoli, ma proporli sotto forma di...
da Roberta Albertini | Gen 12, 2021 | alimentazione
Risotto…dal sapore autunnale… Un piatto che mi mette sempre di buon umore è sicuramente il risotto. Il risotto per me, come la frittata, è una garanzia per quelle giornate in cui non ho idea di cosa portare in tavola. Esistono diverse varianti, per esempio con le...
da Roberta Albertini | Gen 12, 2021 | alimentazione
Ragù… di lenticchie… La ricetta di oggi è quella, come vedete dal titolo, del ragù. Ma invece di farlo di carne ho optato per una versione vegetariana e mi sono orientata sulle lenticchie. Perciò ecco il mio ragù…di lenticchie… Sebbene ad alcuni possa sembrare...
da Roberta Albertini | Gen 12, 2021 | alimentazione
Fantasia…di polenta…morbida… Per augurarvi un felice e sereno Natale ho attinto la ricetta di oggi dalla tradizione culinaria toscana. Nello specifico questa Fantasia…di polenta…morbida… è tipica della zona tra Pisa, Livorno e Lucca. In queste zone è conosciuta come...
